野生螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊。它喜歡螺螄、小蝦、小蚌、小魚和南瓜、煮熟的土豆、飯渣、麪包渣等。
野生的螃蟹習慣生活在河流、湖泊、沼澤、水塘等水域裏的泥沿、石縫和洞穴以及草叢裏。螃蟹具有挖洞能力，用來棲息、生育和躲避天敵。螃蟹在生長過程中是伴隨着幼體脱殼、仔幼蟹或成蟹脱殼生長髮育，幼蟹脱殼1次形態改變一次。一般螃蟹要脱殼數十次，而每脱殼一次都是在渡過一次艱難的生死關口。螃蟹每脱殼一次就會生長一次。
螃蟹中所含有的營養物質相對來説是比較豐富的，含有大量的優質蛋白也含有各種微量元素，用以後能夠及時的補充身體所需要的能量，能夠增加身體的免疫功能。但是對於海鮮過敏的患者通常是不可以吃的，如果食用就有可能會導致皮膚表面出現過敏的反應。
