螃蟹屬於季節性的海鮮，過了吃螃蟹的季節，螃蟹就沒有什麼肉了，吃起來味道也不好了。因此，吃螃蟹就要挑螃蟹最肥的季節。那麼，海螃蟹什麼時候最肥？海螃蟹什麼季節最好吃？下面就跟本站一起具體看看海螃蟹什麼季節最好吃等相關內容。
海螃蟹簡介
三疣梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其適應鹽度為16-35，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之間，最適鹽度為26-32之間，最適温度在22℃-28℃。水質要求清新、高溶氧，當環境不適應或脱殼不遂時有自切步足現象，步足切斷後能再生。
十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種，因頭胸甲呈梭形而胃、心區背面又有3個顯著的疣突而得名。梭子蟹屬在印度-西太平洋區已知50多種，中國沿海已有17種，本種產於中國、日本和朝鮮。前側緣斜拱形，有9個鋭齒，後緣末端有一刺。第4（末）對步足的掌節與指節似槳狀，為游泳足。雄性的腹部呈長三角形，雌性成體的腹部近圓形。
海螃蟹什麼時候最肥
海螃蟹最肥的一般是八月十五前後的樣子，這個時候的螃蟹肉質比較肥，而且母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏也比較好吃，這個時候才是真正吃螃蟹的最好的時機，尤其是沿海哪些地方，這個時候的螃蟹是最受歡迎的食物了。
海螃蟹什麼季節最好吃
季節是第一要素。在豐澤區專營大閘蟹的陳先生説，一般來説，最美味的母蟹一般是從9月底10月初開始，而公蟹則可能得到11月左右。而東海供銷社的黃主任則提醒大家，別忘了今年有閏九月，所以花蟹和大閘蟹肥美的時間，也要順延一個月左右。在一家海鮮店，記者還看到了剛上市幾天的海蟹，店主蔡先生説過一段時間會更肥。
海螃蟹怎麼看肥不肥
想要吃到美味的蟹，懂得挑選自然很重要。什麼樣的蟹好吃，吃貨們的共識是“厚實”、“肥美”，除了口感香甜外，不管是肉還是膏，都是以多為好。
活的螃蟹要辨別肥還是不肥，一是看屁股鼓不鼓，二看嘴紅不紅，三捏腿硬不硬。
蒸煮好的螃蟹看就比較容易了，肥美大螃蟹，屁股和蓋子是被頂開的，頂的越高越肥。
