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醃製一斤豬肉放80克鹽,方法如下:
準備材料:五花肉500g、生抽、鹽 80克、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、辣椒、八角。
1、首先把準備好的肉清洗好,瀝乾水。
2、然後往鍋裏倒入準備好的鹽、八角、辣椒和花椒,用鏟子快速翻炒盛出。
3、等待冷卻後,加入準備好的生抽、醬油、料酒、五香粉、胡椒粉,均勻的抹在五花肉上;
4、放入容器裏。
5、靜置一週,然後用繩子掛起,放通風處自然風乾,風乾後就已經完成了。
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