對於愛吃火鍋和動物內臟的人來説，肯定少不了豬腦花的位置，不管是下火鍋還是直接做成各種菜，都是非常不錯的美味。不過豬腦花還是要適當少吃，雖然高蛋白、高脂肪，但是熱量和膽固醇也算比較高了，特別是一次吃很多的話，攝入的熱量也就多了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、烤豬腦花要烤多久可以吃？
2、豬腦怎麼保存？
3、豬腦吃多少合適
烤豬腦花要烤多久可以吃？
烤腦花一般需要8-15分鐘。根據設備和調味料，時間會有所變化。如果我們在家用錫紙烤腦花，只需要十分鐘左右。豬腦細膩，富含礦物質，具有良好的健腦作用。因為豬腦中含有大量的膽固醇，是所有食物中膽固醇含量最高的。因此，高脂血症患者，尤其是高膽固醇血癥和冠心病患者，不宜多食。
豬腦怎麼保存？
1、豬腦可冷藏或冷凍。冷庫豬腦的保質期在24小時以內。如果您在短時間內食用，請冷藏。如果需要長期保存，建議冷凍。
2、豬腦煮熟後可以保存到晚上，因為在做豬腦的時候需要放姜、料酒等調料去腥，煮熟後不要翻動。可以在沒有冰箱的炎熱天氣下儲存比較長的時間。
3、如果早上買新鮮的豬腦晚上吃，需要放冰箱裏冷藏（最好是密封的盒子裏）。如果要隔幾天再吃，最好用密閉的盒子，把豬腦放進去，加水冷凍。需要時化凍，但不能冷凍太久。
豬腦吃多少合適
按100克食物計算，豬腦含有膽固醇2571毫克，羊腦2004毫克，牛腦2447毫克。如果要吃這種動物腦食物，一年最好不要超過2次。尤其是高血壓、高血糖、高血脂的患者，更不宜多吃，甚至不吃。
