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用蒸汽潤濕。準備一個蒸鍋,裝入適量的水,先把水燒熱直到冒出蒸汽,然後把火關掉。把幹了的餃子皮放到蒸鍋內的籠屜上,蓋上鍋蓋燜大約5分鐘。餃子皮吸收水蒸氣後,就會重新變得柔軟,如果覺得上面有水太濕,可在上面加點乾麪粉。
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