餛飩是中國漢族的傳統麪食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。餛飩是用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。豬肉、蝦肉、蔬菜、葱、姜構成最基本的餡料之選。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、餛飩怎麼煮皮不容易破？
2、餛飩包好了怎麼保存？
3、拉肚子能不能吃餛飩
餛飩怎麼煮皮不容易破？
1、熱水下鍋
在煮餛飩的時候水温是非常重要的，混沌皮特別的薄，如果用冷水煮的話，可能會延長加熱的時間，導致皮特別容易煮爛，所以就經常容易漏餡。所以在煮餛飩的時候，因此建議在水煮到剛剛冒泡的時候再煮比較合適。
2、加些鹽
在煮餛飩的時候可以在鍋裏面加些鹽，加鹽的作用是可以讓它更有韌性，防止它破皮。下的時候要小心的把它用漏勺給弄散，不要讓他們粘在一起，不然後面煮着也很容易破皮。如果是自己做餛飩皮，可以用温鹽水和麪如果還是怕餛飩會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
3、邊煮邊攪動
在餛飩剛下鍋的時候，我們應該用筷子或者勺子馬上去攪動一下，因為如果不攪動餛飩的話，混沌的皮特別的薄，會容易粘到鍋底。所以在加熱的過程中，餛飩皮就特別容易被煮爛，而且餡兒就會露出來。所以在煮餛飩的時候，我們應該一邊煮一邊攪動，這樣的話，餛飩皮就不容易煮破了，而且還能保證混沌味道特別的鮮美，湯也特別的好喝！
餛飩包好了怎麼保存？
1、首先把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續擺放，以此類推，讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。
2、接下來把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時，至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中，紮緊袋口，繼續冷凍。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。
3、如果無法整理出一個完整的抽屜，也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進去冷凍，待凍好放到保鮮袋裏即可。
拉肚子能不能吃餛飩
首先，如果有拉肚子的情況，可以少吃一些餛飩，但是在吃的時候，要注意選擇一些餡料比較清淡的餛飩來吃，對於拉肚子的人更有好處。如果餛飩的餡料比較油膩，肥肉過多，拉肚子的人吃了可能加重拉肚的情況，不利於身體的恢復。
其次，拉肚子的人，如果為了補充營養，避免發生脱水，或者飢餓的情況，那麼可以吃一些比較清淡的粥類，裏面有水也有米，能夠補水避免脱水的發生，也能夠讓拉肚的人吸收營養。在粥裏面可以適當放一些蔬菜，或者是瘦肉等，對於營養補充更有好處。
另外，拉肚子的人，還是應該找到拉肚的原因，並進行鍼對性的治療，才能夠儘快恢復健康。拉肚的人也要注意，不要吃一些不衞生的食物，或者是過冷、過涼的食物，容易加重拉肚的情況，不利於恢復健康。
