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金翡翠蓮蓉餡做的,因內餡顏色似翡翠而得名。
金翡翠月餅傳承廣式月餅製作工藝,甜香滑爽、口感豐富。廣式月餅,是廣東省地方特色名點之一。
準備用料:翡翠蓮蓉250g、鹹鴨蛋黃9個、麪粉100g、花生油25g、轉化糖漿75g、梘水1g、雞蛋1個、水適量、白酒1勺。
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