胡蘿蔔1個、豆角8根、口菇18個、生薑少許、黑胡椒粉少許、料酒適量、大米150g、小米50g、玉米澱粉適量、食用油少許、醬油適量。
將全部食材放入盆中加入適量的小蘇打泡半小時備用。
將小米大米洗淨，放入電飯煲中蒸熟備用。
將豆角切成1釐米的小段裝盤備用。
將口菇切成薄片抄水備用，將胡蘿蔔切成薄片備用，切，薄片並不好切可以使用瓜皮刀，切瓜薄片備用。
鍋裏放上少許油將生薑炒出香味。口蘑，放入鍋中，炒香備用。
將豆角放入鍋中，炒香備用。蘿蔔放入鍋中，炒香備用。
將胡蘿蔔口菇分次加入鍋中混合炒香，在加入豆角一起混合炒香加入適量的水。
加入清水煮至粘稠。後加入適量的鹽。將大米小米沉入盤中加入醬油，扮香備用。
最後將胡蘿蔔口菇豆角醬澆米飯中，最後即可享用。
