高壓鍋用了20年不能再用。高壓鍋使用20年已經嚴重超出設計壽命了，普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快，表面高壓鍋有氧化鋁層防腐蝕（忌破損），可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。不鏽鋼壓力鍋耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時，使用年限是10年左右。
防治高壓鍋爆炸的方法：
1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。
2、鍋內食物不能超過容量的4/5。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊。烹煮時，當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。
3、當加温至限壓閥發出較大的嘶響聲時，要立即降温。
4、如果噴氣聲音突然停止，應立即關閉燃氣。
5、烹煮時如發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。
6、高壓鍋出氣嘴一定要經常疏通。
