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西蘭花炒雞蛋的做法:
1、準備材料:西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。
2、半個西蘭花掰開,洗淨。
3、在開水裏焯一分鐘。
5、蒜末、辣椒切好。
6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻,加一勺生抽、適量鹽、花椒粉拌勻。
7、兩個雞蛋先炒好倒出。
8、鍋裏油熱,先把小料炒香,再倒入料汁炒勻。
9、倒入雞蛋、西蘭花翻炒,讓料汁完全裹在上面即可。
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