花生的謎語是麻屋子，紅帳子，裏面住着個白胖子。其中麻屋子是果皮，由子房壁發育而來，紅帳子是花生的種皮，由珠被髮育而成，白胖子是胚。花生原名落花生，是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆、番豆等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
油料作物中花生的出油率遠高於其他油料作物，出油率高達45%-50%，而大豆則為14%-16%，即使是轉基因大豆，出油率為18%左右。花生中油酸的相對含量高達50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對提高有益膽固醇。中國是世界上最大的花生油消費國。
《本草求真》：花生，按書言此香可舒脾，辛可潤肺，誠佳品也，然雲炒食無害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等於胡桃肉之熱，復不類烏芋、菱角之涼，食則清香可愛，適口助茗，最為得宜。第此體潤質滑，施於體燥堅實則可，施於體寒濕滯，中氣不運，恣啖不休，保無害脾滑腸之弊乎仍當從其體氣以為辨別，則得之矣。
中國花生分佈很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區以及蘇皖兩省淮北地區是中國北方花生的重點產區。
