白蘿蔔是鹼性還是酸性食物

白蘿蔔是鹼性食物。白蘿蔔中含有非常豐富的礦物質元素，如鈉、鉀、鈣、磷等，這些營養元素經過腸胃道消化後，出來的產物一般是偏向於鹼性的。食物的酸鹼性，是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的。

酸鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。

白蘿蔔比較常見的大型品種有：長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等。

白蘿蔔的根肉質，呈長圓形、球形或者圓錐形，根皮為白色，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。