1、產生水汽的主要原因是温度差，室內温度過低的話自然會有蒸汽，所以可以適當提高室內的温度來減少水汽。
2、如果是在臨窗的桌子上吃火鍋，可以開窗通風，水蒸氣會自然排出，不容易造成天花板冷凝水。
3、餐桌離窗子比較遠的話可以將一個電風扇朝窗外吹，同樣可以將水蒸氣排出到室外。
4、長期在客廳吃火鍋可以在合適的地方安裝一個排風扇，比落地扇的效果好而且不佔據地方。
5、排風不好處理利用空調的除濕功能也能起到一定的效果，因為火鍋蒸汽主要造成的麻煩就是天花板、牆壁受潮，時間長了容易裂。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
