螃蟹死了是不是不能吃了

是。螃蟹是一種高蛋白的食物，螃蟹又是以動物的屍體為食半食腐性動物，其體內含有許多的細菌、寄生蟲等微生物，極其容易變質，螃蟹死亡後會被體內的細菌微生物等入侵，時間一長毒素和致病細菌就慢慢積累，食用後易對人體造成不適，因此不能食用。