炒胡蘿蔔絲怎麼炒好吃

胡蘿蔔１根、食用油少量、鹽適量、水一勺、葱花適量。

1、胡蘿蔔洗淨去掉兩頭，斜切薄片，再豎切成細絲。

2、葱花洗淨切段，開大火鍋內倒入少量油燒熱後放入胡蘿蔔絲翻炒。

3、翻炒一分鐘後，放入適量鹽，一勺水翻炒至水乾。

4、放入葱花翻炒均勻就可出鍋裝盤。裝盤後，沿着菜盤淋上一圈芝麻油即可。

胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。