雞肝怎麼炒

1、青椒洗淨切條，姜洗淨後切絲雞肝切絲備用。

2、鍋裏放油燒至七成熱，將雞肝和薑片倒入鍋內翻炒２－３分鐘。

3、加入醬油和料酒翻炒上色。

4、加適量水，鹽和糖大火燒開後換文火燒８－１０分鐘。

5、加入青椒絲翻炒２－３分鐘即可出鍋裝盤。