廣章是什麼東西

廣章是卷章的別名，卷章是來自潮汕惠來的有名美食，其通過將豬肉、香料、腐皮及各種配菜進行合理調配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈現出美味香脆的特點。卷章一名的由來，其實是潮汕話的直譯。因一直沒有較好的學名。該食物也一直被稱為肉餅或肉卷。