白菜有腥味的原因：
1、菜葉受到傷害。如果在採摘、儲存或運輸過程中，圓白菜葉子受到損傷，細菌很容易進入受傷的部位，導致菜葉腐爛併產生土腥味。
2、菜葉貯存不當。如果圓白菜在温度過高或濕度過大的環境中存放，容易導致菜葉腐爛產生土腥味。
3、菜葉長時間存放。如果圓白菜被長時間存放，菜葉容易受到細菌或真菌的侵襲，導致腐爛產生土腥味。
4、水質污染。如果用污染的水澆灌或清洗圓白菜，可能會導致菜葉受到細菌污染，產生腐爛和土腥味。
為避免圓白菜出現土腥味，建議選擇外表完整、新鮮的圓白菜，並在購買後及時放入冰箱冷藏保存，避免存放時間過長。使用清潔、衞生的水源進行清洗，可有效減少細菌污染。
