茅台端午大典祭祀是小麥。茅台鎮素有“端午制曲，重陽下沙”的説法。每年端午節，茅台鎮會舉行一個盛大的祭祀儀式，祭天祭地祭水祭小麥，以此開啟新一年的釀酒週期。
茅台端午祭麥儀式舉行。茅台所遵循“端午踩曲、重陽下沙”的季節性生產方式，被譽為世界上最複雜的蒸餾酒釀造工藝，經歷數年時光，小麥、高粱、河水凝結成一罈罈美酒，從深窖中走出，為全世界鍾愛它們的人，帶去團聚的祝願、幸福的歡喜。
端午制曲，重陽下沙，年復一年的茅台時光周而復始，赤水河由清而濁，又由濁而清，隨季節華麗變換。這條未設枷鎖的自由之河，浪花裏翻湧着奇異的酒香，匯入江海，無論去得多遠，總還是要化為歸鄉的雲，化作一滴雨，藏身於茅台特有的褐色土壤中，長成高粱、小麥，釀成美酒——這就是茅台所藴藏的天道，生生不息。
