黑米是大家都熟悉的一種米，相信就是很多人沒有吃過，也聽説過黑米。黑米之所以能夠家喻户曉除了好吃以外，是因為黑米有很多的保健功效，黑米最出名的功效就是減肥，現在愛美的人越來越多，他們想盡一切辦法減肥，不惜花大價錢買電視廣告裏的減肥藥，吃了效果並不理想。
黑米挺珍貴的，黑米是水稻經過長期的培養形成的一個特殊品種，黑米和普通的大米一樣有糯米和糙米之分，黑米通體黑色或者是黑紫色，黑米有黑珍珠和世界米王的美稱，黑米減肥效果明顯。
1、吃黑米容易飽腹
用黑米煮出來的粥口感很不錯，而且大多數人都能接受。用少許鹹菜絲搭配，吃起來就好像是正常的一餐，不會讓你有控制飲食的痛苦。而且由於粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝兩碗也不會過量。此外，黑米屬於糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強。吃了黑米粥之後，跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到飢餓。
2、黑米營養豐富
黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質數量略低，但是質量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。
3、黑米減肥法不易反彈
黑米是一種健康營養的食物，使用黑米減肥雖然體重下降的速度不如蛋白質減肥來的快，但是減肥效果肯定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩週之內也不會帶來任何不適的反應。追求美、健康的朋友可以吃黑米。
