兩款黑木耳的食譜 黑木耳燒草魚

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

兩款黑木耳的食譜 黑木耳燒草魚

黑木耳燒草魚

原料：黑木耳100克，草魚肉250克。

調味料：植物油300毫升(實耗約50毫升)，葱末、薑末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。

做法：

1、將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗乾淨，瀝淨水分;

2、魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽，將魚肉醃漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。

3、炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。

4、炒鍋上大火，留底油燒熱，下葱末、薑末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。

黑木耳滾豬肝湯

原料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許

做法：

1、先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。

2、將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。

3、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。

以上就是小編推薦的黑木耳的菜譜，趕緊拿去試試吧。