幾十年前，美國人接受了這樣一個觀點：脂肪會讓人肥胖。實際上這是錯誤的：合理攝入脂肪並不會讓你肥胖。真正讓你變胖很可能是以下原因：
1.只吃“低脂食品”。雖然它們比一般食品熱量稍低，但也會讓你很快感到飢餓，從而吃進更多。如果你想保持正常的代謝，日常食物中要保持一定量的脂肪。
2.睡眠過多或過少。每天只睡5個半小時或更少的人，比睡眠時間正常的人腹部肥胖的機率高2.5倍。一夜睡6—7小時體重控制得最好。
3.總喝碳酸或無糖飲料。2005年的一項調查表明，每天喝一到兩杯碳酸飲料會讓你的變胖機率增加33%，即使是無糖飲料也沒好到哪兒去。
4.每天少吃一頓飯。2011年的一項調查表明，17%的美國人試圖通過少吃幾頓飯來達到減肥的目的，但實際上，飢餓的身體會自動處於一種儲存脂肪的狀態，反而會成倍增加你變胖的可能性。
5.一頓飯吃不到20分鐘。胃通常需要20分鐘告訴大腦已經飽了，如果你吃飯低於這個時間，就會不小心吃多。
6.總選擇買一贈一的食品。餐館多會用買一贈一的手段促銷，但這會讓你因為省錢的快感吃進更多。
7.用大餐具盛東西。研究表明，98.6%的肥胖者用大盤子吃飯。
8.把鍋放在餐桌上。別把廚房裏所有的食物都擺上桌。因為如果桌上的東西吃完了，很少有人會去廚房再拿，可避免過度進食。
9.喝水太少。就餐前喝兩杯水的人，會比沒喝水的人少攝入30卡路里熱量，冰水效果更好。
10.經常情緒化飲食。研究表明，情緒不好就大吃大喝的人變胖的機率比正常人高十幾倍。如果你生氣時想吃東西，不妨嚼嚼口香糖或出去散散步。
