快節奏的生活，使得很多人吃飯的速度也加快了。也許對於一些人來説，吃飯的作用只在於填飽肚子，但更重要的可能是工作，也可能是想趕緊去小憩一會兒。其實，這是一種本末倒置的行為，從吃飯速度上省時間，實在是對健康的透支，以及對自身的不負責任。
為什麼要慢點吃飯
1、於腸胃有益
吃飯太快的話，首先“感覺”到負擔加重的是腸胃。進食太快，使胃部的工作步伐跟不上進食的速度，很容易使食物在等待消化的過程造成堵塞，甚至引起腸胃“罷工”。因此，慢一點吃飯，使腸胃有一個緩衝的時間，是非常有必要的。
2、於營養吸收有益
當我們吃飯的速度放慢時，食物中的營養成分才能得到充分的釋放，人體也才能吸收到更多的營養。如果是囫圇吞棗式的吃飯，定然會使很多的營養都白白地流失。
3、於牙齒有益
牙齒的健康對於一個人的生活質量起着至關重要的作用，我們平時靠刷牙來保持口腔的清潔和健康，這是無需多言的。其實，吃飯的時候多咀嚼，也能起到保護牙齦、健康牙齒的作用。因為緩慢而有力的咀嚼，可以促進牙齦的血液循環;還可以分泌出更多的唾液，來幫助殺菌清潔，自然是對牙齒有着很大好處的。
4、於控制血糖有益
研究表明，進食太快的人，胰島素分泌會跟不上，而食物中的糖分就會趁虛而入，進入到人體的血液中，並引起血糖升高。如果長期保持快速的進食習慣，就會使患糖尿病的風險增加兩倍。
5、於控制體重有益
如果吃飯太快，大腦來不及接受到“飽了”的信息，就會使人在不知不覺中吃下過多的食物。而吃得慢一些，給神經傳輸爭取一定的時間，就可以及時地控制食量，對於控制體重來説，是非常有益的。
6、於放鬆心情有益
快節奏的生活雖然能提高人們的辦事效率，但是對人們的心理建設卻是非常不利的，很容易使人陷入焦慮之中。慢慢地進食，可以充分地享受美味，同時也是在享受生活，可以使人的心情得以放鬆。勞逸結合才能真正有效地提高工作效率！
吃飯時不要做這些事
1、看電視
很多人都有邊看電視邊吃飯的習慣，這會極大地分散我們對飯食的注意力。稍不留神就吃多了、吃快了。因此，不建議大家邊吃飯邊看電視。同樣地，手機、平板電腦等也應遠離飯桌。
2、喋喋不休
吃飯時，家人或朋友圍坐在一起，共同享受這美好的時光。有些人會利用這難得的機會，一直談論着自己的所見所聞。這很容易使食物嗆到氣管裏去，而且也不利於食物的消化。因此，最好在吃飯時少説一點，飯後閒聊是再合適不過了。
