談到癌症大家都面色恐懼，這種疾病是大家最不願意招惹確在日常生活中病發率最高，那麼在日常生活中飲食不當也可以導致癌症的這個你知道嗎？今天小編就帶你瞭解一下生薑食用不當引起的後果。
美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。
在美國不再允許黃樟素作為食物添加劑。最近，歐盟專家委員會決定，在歐盟範圍內進一步降低黃樟素的允許劑量，以減少對人體的危害。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。
中國的生薑等作料，也需要少用或者限制使用這些作料了。建議改變一些傳統飲食製作習慣。至少，不要天天在菜餚中加生薑等作料;儘量少吃滷菜。因為滷菜製作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“當家”作料。生薑等天然香辛料中，或多或少含有黃樟素。如同“土豆長芽不能吃”一樣，生薑爛了也不能再用。爛生薑的黃樟素含量更高。
專家稱，生薑等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。
誘發肝癌的因素有哪些
1、病毒性肝炎
臨牀上引發肝癌的常見病因多見於各型肝炎病毒，尤其是乙肝病毒可列為之首，因此乙肝患者尤其是罹患肝癌的高危人羣，要引起這方面的警覺意識並能夠定期檢查，對肝癌的預防及早期發現是很有意義的。
2、肝硬化
在肝癌的演變過程中，多認為肝硬化可謂是肝癌的前湊，不管是酒精、藥物還是肝炎引起的肝硬化，在肝細胞的反覆損害與再生過程中可能發生間變和癌變，因此説肝硬化亦是引起肝癌的一大病因。
3、黃麴黴素
經研究證實黴變的花生、玉米等食物中含有致癌物質黃麴黴素，其達到肝臟後代謝物：環氧化物，可干擾DNA的正常轉錄;黃麴黴毒素B1具有強烈的致癌作用，因此避免食用黴變的食物有助於肝癌的預防。
肝癌的治療方法 改變不良習慣遠離肝癌
可控因素一 防病毒感染別亂吃藥
慢性肝炎患者肝癌的發生機率比正常人高出100倍。葉永安認為，普通人防肝癌首先要預防感染乙肝、丙肝病毒。
要特別注意服藥安全。很多藥物都可能會引起肝臟損傷，不可亂服，如抗生素、止痛藥、避孕藥、降糖降脂藥、治療感冒的藥等。另外，許多乙肝病毒感染者亂服藥、迷信民間偏方的現象也較嚴重。一些以“保肝藥”、“提高免疫力藥物”、“營養藥”為標榜的藥物，往往名不符實，切忌濫用。
可控因素二 海產品少吃“生猛”的
肝癌年輕化，與年輕人越來越多不良生活習慣有着很大關係。
很多年輕人營養過剩、肥胖，早上不吃東西，晚上暴飲暴食，喜歡睡懶覺，這些都是危險因素。
對於現代人來説粗茶淡飯不僅是節儉美德，更重要的還是健康。但大部分年輕人卻不這麼想。劉士敬認為，年輕人吃得太豪華，喝酒吃肉，還有獵奇心理，什麼新鮮吃什麼，生猛海鮮、生魚、生肉大吃特吃，卻不知不少海產品由於污染，可能會含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導致急性肝炎的發生。這也是我國東南沿海一帶是肝癌高發區的原因之一。
這些生活習慣雖然不會直接導致肝癌的發生，但疊加之後就會有肝癌危險。肝癌往往是以肝硬化為基礎，喝酒導致的酒精肝，暴飲暴食導致肥胖引起脂肪性肝炎，過分節食導致肝損傷，這都有可能直接導致肝硬化。而早上不吃東西導致營養不均衡，熬夜睡懶覺導致人體生物鐘紊亂等，則是會降低免疫力，從而成為導致肝癌的疊加因素。
可控因素三 壞情緒壓垮身體
現代人生活壓力越來越大，而在我國目前又沒有龐大的心理醫生隊伍來幫助人們緩解這種壓力，心態調整不好，就容易發病。
“情緒，工作壓力，尤其是不良心態對免疫系統有較大的打擊，火上澆油。”葉教授説。
不少人在得知自己感染了乙肝病毒後，恐懼，抑鬱，整天不思茶飯，用手撫摸肝部，有時一摸就摸上兩三個小時，擔心肝炎會癌變。假如這種情緒長期持續，就會導致一系列的神經、內分泌和免疫功能的變化，使血液中的抗癌細胞明顯減少，癌變就會真的發生。
肝癌飲食
1、枸杞甲魚
枸杞 30 克，甲魚 150 克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每週 1 次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅硬的食物及刺激性調味品。具有滋陰、清熱、散結、涼血，提高機體免疫功能。
2、茯苓清蒸桂魚
茯苓 15 克，桂魚 150 克。加水及調料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補血功能。
3、翠衣番茄豆腐湯
西瓜翠衣 30 克，番茄 50 克，豆腐 150 克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。經常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。
4、薊菜鯽魚湯
薊菜 30 克，鯽魚 1 條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當調料即成。經常食用，具有消淤血、止吐、改善症狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。
5、芡實燉肉
芡實 30 克，豬瘦肉 100 克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟後去藥渣，吃肉喝湯。經常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。
6、薄荷紅糖飲
薄荷 15 克，紅糖 60 克。煎湯後加糖調味即成。可代茶飲，此藥膳清熱，利温、退黃;有黃疸、腹水者可選用。
7、青果燒雞蛋
青果 20 克，雞蛋 1 只。先將青果煮熟後再加入卧雞蛋，共同煮混後可食用。每週 3 次，每次 1 個雞蛋，可破血散於，適用於肝癌於痛、腹水明顯者。
8、彌猴桃根燉肉
鮮彌猴桃根 100 克，豬瘦肉 200 克。將上述兩物在硝鍋內加水同煮，燉熟後去藥渣即成。經常食用，具有清熱解毒，利濕活血。
總結：平時我們的日常生活，飲食習慣要多注意，稍有不慎會惹病上身，到時候就麻煩了。通過小編以上的敍述，相信你們對生薑引起肝癌有所瞭解了吧，那麼日常生活中就多注意吧。小編希望大家能夠有個健康的身體，快樂的工作。
