現在有很多人都有主動脈結硬化這一類疾病，大多數發生在老年人的身上。因為老年人現在抵抗力比較低，而且又總有心腦血管疾病，所以總髮生在老年人身上。那麼遇到主動脈結硬化這類疾病，我們應該注意哪些呢？又該如何治療呢？
膳食原則
①低熱量飲食：由膳食所提供的總熱量以維持正常體重為度，每日每千克體重約需30～35卡為宜。熱量過剩容易使人發胖，而且通常血清膽固醇濃度亦升高。
②低膽固醇，低動物性脂肪飲食：中老年人由於內分泌和脂質代謝失調等原因，過食含膽固醇、動物性脂肪食物，易使血清膽固醇和甘油三脂升高，促進動脈粥樣硬化。即使平時血清膽固醇和甘油三脂濃度不高，也應避免經常食用動物性脂肪及含膽固醇高的食物，儘量食用植物油及黃豆和豆製品。植物油也不宜食用過多，過多的植物油也能使人肥胖，促致動脈粥樣硬化的形成。
③低鹽飲食：食鹽的主要成分是鈉離子和氯離子。鈉攝入過多具有保持水分不經腎臟濾出的功能，因而可使循環血容量增加，升高血壓和增加心臟負擔。因此高血壓和心衰的病人更應限制食鹽的攝入。每日鈉鹽的攝入量應低於3克。鹹菜、醬等過鹹食品以不吃或少吃為宜。
④多維生素和多纖維素飲食：維生素C有增強血管韌性、減少脆性和防止血管破裂出血的功能。含有維生素C的主要食物是新鮮蔬菜和水果。蔬菜和水果中都含有較多的植物纖維素。大量的纖維素有刺激腸管加速其蠕動的作用，並且促進膽固醇的排泄。纖維素還有吸附膽固醇的作用，使膽固醇不易被腸粘膜吸收，從而降低血清膽固醇的含量。
⑤忌食一切刺激性食物及忌煙：常見的刺激性食物有濃茶、濃咖啡、辣椒、胡椒、烈酒等。濃茶、濃咖啡等可使大腦處於興奮狀態，從而影響睡眠。煙葉中的尼古丁能使血管收縮引起血壓升高、心跳加快。有益食品
各種新鮮蔬菜和水果：如芹菜、冬瓜、洋葱、大蒜、胡蘿蔔、豆芽、蘆筍、山楂、鮮海帶、海藻、紫菜、海魚類、豆類製品等。各種粗雜糧，如大豆，玉米，小米等。
①洋葱：可擴張周圍血管，降低外周血管和冠狀動脈阻力，降低血脂，促進 鈉鹽排泄，預防心肌梗塞和腦梗塞。對於動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞和腦出血均有較好的作用。特點有洋葱受熱後不易被破壞，故煮食、炒食均可。
②芹菜：含有維生素A、B 、C、D等多種營養素，尤以維生素D含量為高。有保護血管、降低血壓和血中膽固醇的功效。因而對高血壓、冠心病、動脈硬化及中風患者均有輔助治療作用。
以上就是專家對主動脈結硬化的一些治療方法。大家可以看到，這些方法都是從飲食上來調節自身，所以我們面對這類疾病時可以嘗試這些方法，試着從飲食方面來調節自己的狀態，這樣也沒有副作用，又可以達到目的。希望以上內容可以幫到大家。
