腸胃炎對於人們的傷害非常的大，這是大家都非常瞭解的事情，腸胃炎因為病情的出現，可以分為急性腸胃炎和慢性腸胃炎。急性腸胃炎雖然很容易治療，但是因為疾病來的快，所以會讓患者的腹部感到非常的疼痛，所以為了預防這樣的疾病，就得了解是什麼樣的原因造成的，那麼引起急性胃腸炎的原因是什麼呢？
一、感染因素進食被細菌或其毒素污染的食物。常見的致病細菌有沙門氏菌屬副溶血弧菌(嗜鹽菌)幽門螺旋桿菌，以及某些流感病毒和腸道病毒等。毒素中以金黃色葡萄球菌毒素為最常見。沙門氏菌屬常在肉、及蛋中生長。副溶血弧菌主要在蟹、魚、螺、海蜇等海產品鹹菜中，天熱久置的飯菜，奶、肉食適宜於葡萄球菌繁殖及腸毒素的產生。
二、理化因素物理因素如進食過熱、過冷粗糙的食物，X線照射等。化學因素如烈酒咖啡、濃茶、香料及某些藥品均可損傷胃粘膜，引起炎症性改變。
三、其他暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破壞，易於受以上因素侵襲而發病。
四、化學刺激：有刺激性的藥物，大量飲用烈性酒。濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生。
五、物理因素：進食過冷或過熱與過於粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃黏膜損傷，引起炎性改變。
引起急性腸胃炎的原因有哪些，看着上面的介紹相信大家已經對於急性腸胃炎已經有了一個新的認識。急性腸胃炎的出現最大的因素就是從嘴巴里進去的。因此為了避免病從口入，一定要注意飲食的健康，對於出現異味或者不潔的食物都不能食用，這樣才能讓病毒離開我們的身邊。
