嗜酸性粒細胞性胃腸炎是一種極少見的疾病，醫學上簡稱為EG，典型的EG以胃腸道的嗜酸粒細胞浸潤、胃腸道水腫增厚為特點。其病因至今還不是很明朗，目前他的治療原則是去除過敏原，抑制變態反應和穩定肥大細胞，達到緩解症狀，清除病變。
飲食的控制
對於確定的或可疑的過敏食物或藥物應立即停止使用。沒有食物和藥物過敏史者，可採取序貫法逐個排除可能引起致敏的食物，諸如牛奶(特別在兒童)、蛋類、肉類、海蝦、麥膠製品以及敏感的藥物。許多病人在從飲食中排除有關致病食物或藥物後，腹部疼痛和腹瀉迅速改善，特別是以粘膜病變為主的病人，效果更明顯。雖然飲食控制不一定能治癒本病，但一般在制定治療方案時，總應把飲食控制作為基本措施，而首先應用。
糖皮質激素的應用
激素對本病有良好療效，多數病例在用藥後1～2周內症狀即改善，表現為腹部痙攣性疼痛迅速消除，腹瀉減輕和消失，外周血嗜酸性粒細胞降至正常水平。以腹水為主要表現的漿膜型患者在激素應用後7-10天腹水完全消失。遠期療效也甚好。個別病例激素治療不能完全消除症狀，加用硫唑嘌呤常用良好療效(每日 50-100mg)。一般應用強的鬆20-40mg/d，口服，連用7-14天作為一療程。也可應用相當劑量的地塞米松。
色甘酸二鈉的應用
色甘酸二鈉(色甘酸鈉)系肥大細胞穩定劑，可穩定肥大細胞膜，抑制其脱顆粒反應，防止組織胺、慢反應物質和緩激肽等介質的釋放而發揮其抗過敏作用。 1988年Moots報告一例強的鬆治療失敗的患者應用色甘酸二鈉治療，取得良好效果。方法是100mg，每日4次口服。10天后症狀漸好轉，一個月後完全緩解，血中嗜酸性粒細胞由71%降至4%，10周後完全康復，體重增加10kg。Di-Gioacchino報告2例每日服1200mg色甘酸二鈉，治療4～5月後症狀消失，炎症消退，外周血嗜酸性粒細胞完全恢復正常。
色甘酸二鈉的用法為40-60mg，每日3次。也有用至800-1200mg/d。療程從6周至5個月不等。對糖皮質激素治療無效或產生了較為嚴重的副反應者可改用色甘酸二鈉治療，作為前者的替代藥物。
手術治療
病變侷限以肌層浸潤為主的患者，常有幽門梗阻或小腸梗阻，可考慮行胃次全切除或腸段切除或胃腸吻合術。術後如仍有症狀或嗜酸粒細胞升高者，尚可應用小劑量強的鬆，5mg或2.5mg/d口服，維持治療一段時間。
看了上面的內容，是不是對嗜酸性粒細胞性胃腸炎有了更多的瞭解了呢？雖然這種疾病目前還未真正解開神祕的面紗，不過相信隨着醫學家的不斷努力，我們將會對它有更多的認識。不過現在我們已經有了它的很多治療方法了，所以大家大可不必擔心。
