工業鹼顧名思義就是指用在工業生產方面的鹼，而並非是我們蒸饅頭時所用的食用鹼。一般來説，鹼這種物質都是具有一定的腐蝕性的。食用鹼是經過了特殊的加工，可以應用在我們的飲食當中，而工業鹼就大不一樣了。那麼工業鹼對人體的危害到底都有哪些呢？下面的內容就會為大家介紹一下。
工業用鹼不同於食用鹼，其是溶於水，具有一定腐蝕性的化工原料。人體長期不加防護地接觸工業性用鹼，會對人體產生一定的毒害作用，引起人體嘔心、頭暈等毒性作用。因此，接觸工業用鹼時要加強對自身的防護意識，以免影響身體健康和生育健康。
工業鹼砒霜含量極高。多年來，因早餐引發集體性食物中毒的事件屢見不鮮，其中多是 “工”“民”混淆釀成的悲劇。人們早點食用的饅頭、麪條、油條等 食品，在加工中一般要加入食用鹼，讓其疏鬆可口。若一旦誤將工業鹼加入食品中，後果不堪設想。
因為工業鹼對皮膚胃腸道都有損傷，而且有可能造成體內酸鹼平衡紊亂。工業鹼中含有毒砷化物，俗稱砒霜、白砒，資料表明，人食入5—50毫克砷即可發生中毒，0．06—0．3克可致人死亡。工業鹼對人體的危害非常大，工業鹼直接從口腔進入會嚴重影響胃酸分泌，導致胃潰瘍，長期食用或者過量食用加入工業鹼的食品，會造成食物中毒，甚至致癌。吸入工業鹼的粉塵或煙霧時，可直接引起化學性上呼吸道炎。
通過上述內容的介紹，相信朋友們對於工業鹼給我們人體造成的危害都已經有了一個明確的瞭解。由此可見，工業鹼和食用鹼的區別還是很大的。如果不小心在麪食當中加入了工業鹼，會對人體造成一定的毒害作用，輕者會引起中毒，而重者則會導致癌症。
