甲醇又稱木醇、木酒精，為無色、透明、略有乙醇味的液體，是工業酒精的主要成分之一。甲醇經體內醇脱氫酶及甲醛脱氫酶等作用被氧化成甲醛，繼而生成甲酸，甲酸能抑制人體視網膜氧化和磷酸化過程，使其三磷酸腺苷合成困難。
症狀：眼睛最易受傷
輕度中毒時，病人可呈現醉酒狀態，有頭痛、頭暈、乏力、興奮、、步態不穩等症狀。
中度中毒者噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可併發和，出現視聽幻覺、視物模糊、四肢厥冷等症狀。
重度中毒者，可有面色蒼白、發紺、呼吸和脈搏加快、出冷汗、意識模糊、昏迷、休克，最後因呼吸和循環衰竭而死亡。
甲醇中毒的特別症狀是視神經的損害，如複視、畏光、眼球疼痛、瞳孔擴大、光反應遲鈍或消失、視網膜炎、網膜水腫、充血或出血、球后神精炎，重者可因視神經縮萎而導致失明。
治療：灌服催吐徹底洗胃
口服中毒者，可用小蘇打水或肥皂水灌服催吐，反覆幾次，徹底洗胃，並給予0．5硫酸鎂60毫升導瀉。
無論急性或慢性中毒都儘量不要讓患者眼睛見光，如果甲醇濺入眼睛或皮膚，則應該用大量清水沖洗。
對症。對於昏迷、休克者平卧、頭稍低並偏向一側，及時清除口腔內異物，防止異物吸入呼吸道引起窒息。要避免眼睛受光線照射，可以給予給患者戴上有色眼鏡或眼罩，或用紗布遮蓋雙眼。
