常吃苦瓜到底好不好

相信大家肯定都是看過和吃過苦瓜吧，苦瓜是我們常見到的一種蔬菜，苦瓜有很多種做法，我們可以採用苦瓜搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜餚，苦瓜裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃苦瓜可以起到很好的保健養生功效，下文我們就來給大家介紹一下常吃苦瓜到底好不好。

生則性寒，熟則性温

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性温。

生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。

民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。

而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。

此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。

夏天，人易中暑，加之多雨濕熱，常食苦瓜對身體極為有利。

苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。

最好搭配辛味的食物

但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。

儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是苦瓜了，我們知道苦瓜不但美味而且營養價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了常吃苦瓜好不好，相信大家都已經掌握了吧。