雖然説我們中國是一個美食大國，但其中仍有不少飲食陋習存在，而這些飲食陋習正是導致我國癌症發病率高的原因之一。以下五大缺點，需要引起大家注意：
1.吃的過鹹
經過長期的調查研究發現，我國居民每天對於食鹽的攝取量已經超過10克以上，特別是在東北地區的居民，每天的食鹽量竟然高達18克之多，比世界衞生組織的食鹽控制量整整高出13克之多。鹽是導致高血壓、胃癌的主要原因之一，因此要想預防這些疾病的發生，在平時就必須減少食鹽的控制量。
2.吃味精過多
味精的主要成分便是鈉，如果人體長期過量攝入味精的話， 味精中的鈉就會擴大對人體的影響。營養專家建議，在熬湯以及炒菜的時候，不妨用雞精、蘑菇精等代替常用的味精，儘量把對人體的危害降到最低。
3.集體聚餐
中國人非常喜歡聚餐，可以説每次吃飯都採用聚餐的形式，而且在聚餐期間還喜歡相互夾菜。這是一個很不衞生的進餐方式，特別是在互相夾菜的時候如果不使用公筷的話，就很有可能會導致疾病相互傳染。
4.喜歡吃動物內臟
吃動物內臟是中國人飲食的又一大特色，無論是動物的肝臟還是腸胃，中國人都可以通過烹製而做出不同美味的菜餚。但在動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素，因此這也就導致了中國人患有心血管疾病的機率。
5.大擺宴席請客
無論是紅白喜事中國人都熱衷於大擺筵席，因此很多人在宴席上經常是不控量的飲白酒甚至是暴飲暴食，而有些地區還有佈菜的習慣。這種習慣不僅會造成很大的浪費，而且對身體也會造成不利的影響，很容易引發多種疾病。
對於這些飲食陋習在我們身邊都非常常見，這些中國傳統了幾千年的飲食陋習不是一時半刻就能改的，但就算改的速度再怎麼慢我們也必須要改。
