高麗蔘雖然很多人都沒有聽説過，但是仍然不妨礙我們食用高麗蔘，當把高麗蔘和枸杞搭配在一起的時候，會產生我們意想不到的效果，那麼高麗蔘枸杞泡酒的作用有哪些呢？無可厚非的便是強身健體，除此之外還有哪些作用呢？接下來讓我們一起來了解一下高麗蔘枸杞泡酒的作用有哪些呢？
現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。
枸杞酒的主要功效有：益氣健胃，補腎強精，消除疲勞。適宜於神疲肢倦，失眠，胃寒等狀況。
枸杞在是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用於癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衞生部規定的既是食品又是藥品的物品。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來説，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊，仔細斟酌，糖尿病者要慎用，不宜過量。現 在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裏面不含任何毒素，可以長期食用。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。
常見枸杞酒的配方有以下兩種
【配方】 枸杞子200克，白酒1kg
【功效】 益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
【製作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒，冼淨晾乾泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
【人蔘枸杞酒】
【配方】人蔘2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
【功效與作用 】人蔘有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強身益壽之功。
【泡製方法】
1．人蔘烘軟切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3．白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
注意事項
枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓、紅參。可以跟大棗共食。外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
高麗蔘枸杞泡酒雖然是我們生活中並不常見，但是你仍然可以嘗試一下，也許你就愛上了，當然愛喝酒是一件好事，但是我們不能縱容自己，必須要注意適度，每個人的酒量都是不一樣的，如果你的酒量不是很好的話，那麼就一定不要逞強。
