桂枝，為樟科常綠喬木植物肉桂的乾燥嫩枝.主產於廣西、廣東及雲南等地.春、夏季剪下嫩枝，曬乾或陰乾，切成薄片或小段用。
桂枝的功效與作用
桂枝味辛、甘，性温；歸心、肺、膀胱經。發汗解肌，温經通脈。治風寒表證，肩背肢節痠疼，胸痺痰飲，經閉症瘕。
1.擴張血管、促進發汗
有效成分：桂皮油。作用：擴張血管，調節血液循環，使血液流向體表，加強麻黃髮汗作用。
2.解熱、鎮痛
有效成分：桂皮醛、桂皮酸鈉。機理：皮膚血管擴張、散熱增加、促進發汗；提高痛閾值。
3.鎮靜、抗驚厥
有效成分：桂皮醛。
4.抗炎、抗過敏
有效成分：揮發油。機理：抑制IgE所致肥大細胞顆粒反應。降低補體活性，抗過敏作用。
5.抗菌、抗病毒
抗菌：金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、致病性真菌。桂皮油、桂皮醛，抗結核桿菌。抗病毒：流感病毒、孤兒病毒。
