人蔘的種類有很多，其中高麗蔘和西洋參都是比較名貴的中藥材，但是兩者的藥性都存在差異，西洋參能滋陰降火、高麗蔘能益氣助火，那麼具體有哪些區別呢？
高麗蔘又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補陰”；脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣温，味甘補陽”。總體來説，高麗蔘茶更適合老年氣虛症狀明顯的人服用，能強壯體質，增強免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時，再喝高麗蔘茶就會太燥熱。
與之相比，西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。主治肺虛久咳，或見咯血，咽乾口渴，虛熱煩倦、老年體虛，精力不濟等症狀，陰虛火旺、愛咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴。
喝西洋參茶時可取西洋參切片，每次用3～6克，置於保温杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內飲完，最後將參渣吞下。
