一年之計在於春，一日之計在於晨。所以説早餐對於兒童來説是非常重要的，不僅僅是要吃飽而且還要吃好，不僅僅要美味而且還要富有營養。下面我們就詳細介紹根據兒童身體生長需要所進行搭配的5種既美味又有營養的早餐：
兒童營養早餐之一：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，麪粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
鮮奶蛋餅製作方法：
1、將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
2、預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
滑溜肝絲製作方法：
1、生豬肝切絲，在開水中焯一下。
2、葱花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
兒童營養早餐之二：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法：
牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裏有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
兒童營養早餐之三：小米粥、花捲、鹹鴨蛋
主要原料：
小米、大米、鹹鴨蛋、花捲(冷凍)
做法：
小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。
説明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。
兒童營養早餐之四：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、葱適量
蝦仁蛋餃製作方法：
1、前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
菠菜豆腐湯製作方法：
1、豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
2、1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
兒童營養早餐之五：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
以上就是兒童營養早餐的詳細介紹，家長朋友為了孩子的健康發展不要怕麻煩，不妨就嘗試着每天早餐給寶寶做不同的早餐。
