我們一般認為,寶寶在成長過程中需要補充DHA。殊不知,除了寶寶,DHA在人的各年齡段都起着重要作用,成年人日常也需要攝入一定量的DHA。
什麼是DHA?有什麼作用？
DHA,全名“二十二碳六烯酸”,是人體中一種重要的Omega-3不飽和脂肪酸。DHA是大腦灰質中最主要的Omega-3脂肪酸,佔額葉總脂肪酸的15%,為正常大腦發育所必須,也被認為與認知能力、記憶能力、行為能力及視力發育相關。
中國人DHA攝入量普遍不達標
由於飲食習慣和地理環境等因素,作為DHA主要來源之一的深海魚在中國人的飲食中佔比很小;而動物的肝臟,由於膽固醇過高,還有毒素沉積,並不適宜人們大量長期服用;另外食用堅果和食用油,也能得到有一定量轉化來的DHA,不過含量亦不多。
根據飲食調查,中國人每天直接從飲食中獲取的DHA僅為43.6mg,即使加上其他來源的營養補充也只有122.4mg。
世界衞生組織(WHO)組織推薦DHA日攝取量:成年人應補充220mg每天;1-2歲的寶寶以體重為衡量基礎,每公斤體重每日適宜攝入量為20mg;2-4歲的寶寶每日總的適宜需要攝入量為100-150mg;到了4-6歲,寶寶每日適宜攝入量提升到150-200mg。對於孕婦和哺乳期婦女:建議DHA平均攝入量不低於200毫克/天。
由此看來,中國人對DHA的攝入遠遠達不到要求!
哪些人羣需要補充DHA？
孕婦:DHA可以促進胎兒大腦發育和視網膜發育,DHA的攝取量決定胎兒的智力發育水平高低。
嬰幼兒:0至3歲是寶寶大腦發育的黃金階段,DHA能夠提高寶寶的語言表達能力,提高免疫力,讓孩子反應快,同時還有預防近視,弱視,散光,斜視,讓寶寶手腳眼協調能力更強。
學生:補充DHA可以增強孩子的記憶力,增強學習能力
中年人:由於受到來自家庭和工作的雙重壓力,人到中年時開始記憶力下降,需要及時補充DHA能,改善記憶衰退問題。
麻醉手術後和腦血栓患者:能夠改善被麻藥麻痺的大腦神經,喚醒休眠腦細胞,使人保持頭腦清醒。
有心腦血管疾病的老年人:DHA對心血管具有保護作用,在大腦老化的過程中起到保護神經的作用,延緩大腦的神經退化,預防老年痴呆。另外還能調節血脂,活化衰弱的視網膜細胞等。
如何補充DHA？
海鮮魚類:沙丁魚、金槍魚、黃金魚和肥壯金槍魚等的魚油中富含DHA。金槍魚和鏗魚油是提取DHA的重要原料。但是由於環境的污染,魚類脂肪中積累了大量的有機污染物,攝入人體內反而有害健康。
植物油補充:亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油中含有豐富的DHA前體α-亞麻酸,可在體內轉化為DHA,但轉化效率不高,約1%左右。
藻類微生物:海洋中多種微藻和真菌均能自身合成DHA,並且其DHA相對含量遠高於魚油。並且藻類未經過食物鏈傳遞,沒有重金屬污染,更安全更易吸收。另外由於藻油主要含有DHA和DPA,其中DPA調節血脂的功能很強,所以DPA含量高的藻非常適合血脂偏高的中老年人。
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