美國家庭吃飯，桌上擺幾樣菜，孩子説吃哪樣，就吃哪樣，説不吃哪樣，就不吃哪樣。幾乎所有美國孩子都不喜歡吃青菜。美國父母儘管也知曉青菜的營養價值，但絕對不會強迫孩子吃。美國孩子吃飯，一説吃飽了，就可以放下刀叉，甚至離桌。
美國人在吃飯這件事上的態度和作法，體現了美國兒童教育學的一個核心目標：培養孩子獨立思維的能力。
孩子吃飯，必須自己決定喜歡吃什麼，不喜歡吃什麼。如果明明沒有飽，為了貪玩而不再吃，那麼過一會兒他捱餓，就活該。美國人愛説，犯錯誤是一個不可缺少的學習過程，兒童教育學對這一認識尤其重視。在這樣的生活環境中長大的美國孩子從小懂得，自己有能力知道自己要什麼，不要什麼，不想吃就説不想吃，吃飽了就説吃飽了，他們對自己有充分的自信，也知道父母對他們有充分的信任。
培養孩子養成良好衞生習慣的原則
良好的衞生習慣包括大小便、飲食、盥洗、勞動與互助，以及生活自理能力等，它是發 展小兒智力、培養良好行為及獨立生活能力的有力措施，也是培養孩子從小熱愛勞動、團結 友愛良好品德的需要。良好衞生習慣的培養應從小開始，它需要經過成人長時期的培養與教 育才能養成。而壞習慣卻很容易滋長，一旦形成就很難糾正，為此必須引起保教人員及家長的重視。
原則
1．各種習慣的培養要根據小兒神經、精神發育的程度，適當有所提前。
2．對小兒的嘗試成功與否均應正確對待。嘗試成功了，要給予適度的表揚與鼓勵，防止產生高傲自大的心理，並提出新的希望和更高的要求；在失敗時要有耐心，不埋怨，不沮喪，幫助孩子克服困難，激勵孩子再次嘗試，直到成功為止。
3．對兒童的抵抗性心理（如喜歡説“不”），應採取策略，正面引導，向小兒提出明確要求，避免強迫命令。
4．保教人員和家庭成員對孩予的要永與教育方法必須一致，不能有所偏袒，以免引起小兒心理紊亂。
