黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃黃瓜嗎
2、黃瓜有哪些功效
3、吃黃瓜需要注意什麼
孕婦可以吃黃瓜嗎
黃瓜中多數都是水分，然後還有一些維生素和膳食纖維，這些營養對於孕婦來説都是很好的。黃瓜並不會對人體產生什麼刺激，所以説吃了沒有什麼影響，而且吃黃瓜還有不少的好處哦。
黃瓜有哪些功效
1、排毒
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
2、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
3、補充維生素
黃瓜是一種很有營養的食物，它當中含有多種人體需要的物質，黃瓜中的維生素種類非常豐富，如B族維生素、維生素C等。常吃黃瓜能夠為身體補充需要的維生素，大家在吃黃瓜的時候，應該要連皮吃，補充維生素的效果更好，對身體也比較好。
4、加速新陳代謝
經常吃黃瓜能夠加速身體新陳代謝，黃瓜以清香多汁而着稱，並且黃瓜中也含有豐富的蛋白質及鉀鹽等。黃瓜中的鉀鹽具有加速血液新陳代謝，還能夠排泄體內多餘鹽份的作用。在平時適當的吃一點黃瓜能夠促進肌肉組織的生長髮育。
6、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來説，黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
7、預防糖尿病，降脂穩壓
多吃一點黃瓜能夠有效的預防糖尿病，主要是因為在黃瓜中含有一種激素有益胰腺分泌胰島素，這個物質能夠有效的改善糖尿病。並且在黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。要知道黃瓜中含有的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
吃黃瓜需要注意什麼
1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者
黃瓜味甘，性寒涼，脾胃虛寒，體虛久病者不宜食用，黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤滑腸道，預防便祕，所以腹瀉患者不宜食用黃瓜，否則可能會加重病情。
2、黃瓜不適合與鹼一起吃
黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，這些營養物質使得黃瓜具有許多有益於人體健康的功效作用。但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩定，在中性及鹼性條件下極不穩定。當黃瓜與鹼性食物一起吃時，會破壞維生素，降低黃瓜的營養價值。
3、空腹少吃生黃瓜
黃瓜還有清熱解毒的作用，屬於涼性食物，煮熟後同樣具有清熱功效，營養也能達到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。市場買來的黃瓜，好洗淨去皮食用或者煮食，用高温達到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜，但是好吃煮熟的黃瓜，乾淨衞生。由於黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用。
4、心腦血管疾病患者
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。但是醃製過的黃瓜，營養價值大大降低，同時醃製中加入的鹽分較多，心腦血管疾病患者食用醃黃瓜不僅對病情無益，還可能加重病情。
