老年人多吃黃色蔬菜防老年痴呆
有些家人會發現，患了腦出血或腦梗的高血壓患者，他們不只出現了行走、語言不利索等腦血管後遺症，過不了多久情緒也不對了，記憶力也不好。
確實，腦血管病變可以直接導致痴呆，就是所謂的血管性痴呆。腦血管病也是老年痴呆較為常見的病因。專家表示，因為血管性痴呆發病較快，等發病時再治療就晚了，所以早期覺察非常重要。
“海馬測驗”早期發現血管性痴呆
專家設計的“海馬測驗”可作為血管性痴呆症前期簡單的自我檢測。
1、今天是幾月幾日、星期幾？
2、 早餐(或晚餐)吃了哪些菜？
3、請念出下面五個數字：5 - 1 - 4 - 3 - 2，然後再倒回去念一遍。
4、一百減七是多少？再減七呢？
5、 請複述下面三句詞組：紅玫瑰、白兔子和黑烏鴉。再從後面念。
6、 擺出五種物品(如算盤、筆、剪刀等等)，先給他看，記好後，再收起來，請對方説出物品名稱。
7、拿出下列五張卡片：○、△、×、□、十，請記起來後，再寫寫看。
8、先聊天二、三分鐘後，再問剛才三個詞組：紅玫瑰、白兔子、黑烏鴉，請複述一次。
9、再問一遍剛才擺出來的五種物品是什幺？
10、五張卡片上的記號請他再寫一次。
以上每題回答正確得一分，回答錯誤不得分。評分標準如下：
0~5分 表明已患有血管性痴呆。
6~8分 表明存在患血管性痴呆的可能。
9~10分 表明智力正常。
在臨牀上應用較多的則是精神狀態簡易量表(MMSE)量表和蒙特利爾認知評估量表(MOCA)，這幾個量表都包括記憶力、計算力、理解力及執行功能等的評測。
吃黃色蔬菜防老年痴呆
專家研究發現，老年痴呆症患者容易併發心肌梗死，換言之，以往以為不太相關的老年痴呆症和腦血管性痴呆，兩者竟然都和動脈硬化有關，而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。
日本自治醫大大宮醫療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年痴呆症患者與非患者的飲食後發現，老年痴呆症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。
研究指出，我國健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源，但是老年痴呆症患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。目前，二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，年輕的痴呆症患者急速增加。
黃色蔬菜可預防老年痴呆症的奧祕就在於，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿蔔素能有效預防動脈硬化，從而預防老年痴呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
