相信大家對於唐宋八大家之一的蘇東坡先生一點也不陌生，他辭世後，留給我們很多的寶貴財富，文學上的各種傑作，飲食上還有赫赫有名的東坡肉。同時他的養生之道也是至今人人津津樂道的。那麼，大家知不知道蘇東坡是怎麼樣養生的呢？想知道的朋友跟着小編一起來了解一下吧！
蘇東坡是我國歷史上非常着名的一個文學家，他享年63歲，作為唐宋八大家之一的他，一生中寫下了很多的詩詞散文，留給後人的就高達2700多首。在這些詩裏面，有不少是用來抒寫養生的，處處都充滿了一種對生活的熱愛以及積極向上的樂觀精神。
“可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。旁人笑此言，似高還似痴。若對此君仍大嚼，此間哪有揚州鶴。”這是一首在日常生活環境中具有高雅情趣的詩。大意是：吃飯可以沒有肉，但住處不可無竹。不吃肉令人消瘦，沒有竹令人卑俗。人瘦可以發胖，人俗不可醫治。別人笑我這樣説，似高傲又似痴呆。如果一味快意吃肉，世間哪有人能騎鶴昇仙呢？去了解下蘇東坡養生之道是怎麼樣的吧。
蘇東坡養生之道：處事達觀，淡泊名利，常寄情江山風月
蘇東坡一生仕途坎坷，而他處事達觀，淡泊名利，常寄情江山風月。“謫居淡無事，何異老且休。雖過靖年節，未失斜川遊。春江淥夫波，人卧船自流，我本無所適，泛泛隨鳴鷗。中流遇洑徊，舍舟登層丘。有口可與飲，何必逢我儔，過子詩似翁，我唱而輒酬。未知陶彭澤，頗有此樂否。”這寫出了詩人老年謫居無事，駕舟出遊的情景。在微波輕蕩的春江之上，卧立船頭，任憑小舟隨着鳴叫的海鷗泛泛漂流，到中流遇上漩渦，遂舍舟登高丘，父子詩酒相酬，陶醉在大自然的美景之中，即使悠閒的陶淵明，也沒有這般的快樂！
蘇東坡養生之道：自做飲食，煎藥療疾
在蘇東坡的詩中，有一些他是用來寫他自己製作的的飲食以及煎藥療疾的情景。“我昔在田間，寒庖有珍烹。常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。誰知南嶽老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語貴公子，從渠醉羶腥。”蘇東坡還把自己煮的菜羹自命名為東陂羹，做法是以菘菜、蔓菁、薺菜等洗淨後下菜湯中，加入生米為糝，放入少量生薑，羹爛可食。不用魚肉五味，而自然甘美可口，可以去咳止痰，發散表寒。
還有“開心暖胃門冬飲，知是東坡手自煎”的詩句，從中可知當時東坡已經懂得了用麥冬治療心腹結氣、胃脘疼痛。為了度過晚年所處的惡劣環境，東坡重道自守，養氣志堅，“雲散月明誰點綴，天容海色本澄清”，“浮雲世事改，孤月此心明”，描寫了他練氣功時清朗的精神境界。
蘇東坡養生之道：求仙訪道服食煉丹不可取
此外，蘇東坡認為求仙訪道，服食煉丹，並不能延長人的壽命，“金丹不可成，安期渺雲海”，“尸解競不傳，化去空餘悔”，對當時社會上士大夫階層中尋求仙丹妙藥的愚昧行為給以辛辣的諷刺。
蘇東坡養生祕訣
宋代大文豪蘇東坡對養生很有研究，寫了很多養生心得，有《養生説》、《問養生》、《續養生論》、《養生偈》等着作。到了老年，他仍然身體健康，思維敏捷。
蘇東坡在書中自述，他身體好主要是得益堅持食用煮熟的芡實，所以，腰腿健壯，行走有力。他的吃法也是頗為奇異：取剛煮熟的芡實一粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐嚥下。蘇東坡每天用此法吃芡實10粒，堅持不懈。另外，蘇東坡還喜歡用芡實煮成“芡實粥”，並稱之為“粥即快養，粥後一覺，妙不可言”。
中醫認為，芡實相當於“水中人蔘”，有健脾養胃、益腎固精、抗衰延年的作用。芡實不論是生食還是熟食，切忌一次食之過多，否則難以消化，平時有腹脹症狀的老人應忌食。
蘇東坡善於利用各種食材的不同習性，取得延年益壽的效果
他在《東坡雜記》裏，記載了一則常年服食生薑延壽的軼事。話説他在杭州做官時，有一天到淨慈寺去遊玩，並拜見了方丈。這位方丈年逾八十，仍然鶴髮童顏，精神矍鑠，蘇東坡十分好奇，問他有何妙方可以延年益壽。方丈微笑着説：“老衲每日用帶皮嫩薑切片，温開水送服，已食四十餘年矣。”原來這老和尚有服食薑片的嗜好。隨後，蘇東坡在文章裏多次提到自己“食姜”或“食姜粥”，並讚歎説“甚美”。這是因為生薑可益脾胃，散風寒，預防心肌梗死，均有特殊作用。
蘇東坡在《東坡志林》裏，記載了一則關於芋頭的趣事。他説有一天他兒子蘇邁突發奇想，用山芋做了一碗玉糝羮，他嘗過以後，覺得“色香味皆奇絕”、“人間絕無此味也”。從此他對芋頭推崇備至。芋頭除了味道鮮美外，還有藥用的價值。芋頭用於食療，可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。除了芋頭，蘇東坡還喜吃桂圓，並專門為此而寫了《桂圓頌》，而桂圓性温味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。
蘇東坡官場屢遭失意，每一次被貶謫，他就被迫到一個新地方。但無論到哪裏，他總是能給自己找到快樂，因為他可以到處遊玩，享受江山風月。他還把他的遊跡寫進了文章裏，並流傳千古。這種寄情山水的情懷，也是蘇東坡疏解壓力的重要方式，是他養生的另一個妙法。其實，瀏覽山水的過程，也就是步行鍛鍊、登山涉河的過程。這既可鍛鍊身體，又能怡情養性，十分符合蘇東坡的“勞逸結合”的養生理論。
蘇東坡還給朋友寫過一個養生方子，説是從戰國流傳下來的，但“吾服之有效”。《東坡志林》裏記載了這則逸事，話説蘇東坡的好友張鶚，求問東坡先生在養生方面的祕笈。東坡想了想，提筆寫下了幾句話：“一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。”意思是説，人不應該考慮太多功名利祿、榮辱過失，而要瀟灑大度;還要養成良好的作息習慣;不要養成過於講求安逸的習慣;要晚吃飯少吃肉。這四味“長壽藥”，實際上是對情志、睡眠、運動、飲食四個方面的養生建議。
盤點蘇東坡四味長壽藥
古往今來，人們都非常注重養生，“唐宋八大家”之一蘇東坡提出的四條養生“祕方”頗有見地。
一曰無事以當貴
這告訴我們在心情上要瀟灑大度，隨遇而安，不要過分在意榮辱得失，往往考慮越多失去的也越多，要儘量保持一顆平常心。對於年輕人來説不僅有利於心理健康，還可提高自己的抗挫折能力。
二曰早寢以當富
對於不同年齡段的人來説，養成良好的起居習慣是同等重要的，尤其是早睡早起，比獲得任何財富更加寶貴。
三曰安步以當車
這一條告訴我們不要過於講求安逸，能走路就不要坐車，能走樓梯就不要乘電梯，生命在於運動。
四曰晚食以當肉
蘇東坡認為“人應已飢方食未飽”。飢餓了以後再進食，即便是粗茶淡飯，其香甜可口會勝過山珍海味，吃飯時不要吃得太飽。
蘇東坡的四味“長壽藥”，實際上是強調了情志、睡眠、運動、飲食四個方面對養生長壽的重要性，這種觀點即使在今天仍然值得借鑑。
長壽飲食可以遵循以下4個原則
數量少一點
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。
質量好一點
蛋白質對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。
蔬菜多一點
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。
菜要淡一點
老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。
結語：上述內容就是關於蘇東坡的養生方法的詳細介紹，通過上文的介紹，大家應該都知道了蘇東坡的一些養生方法了吧。其實，蘇東坡留給我們的養生祕訣是非常值得我們去學習的。另外提醒各位朋友，養生永遠不可以只是停留在口頭上，而是應該實踐，而且堅持。
