女性這樣吃豆腐更養生
珍菌養生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10釐米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。
1、將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。
2、將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裏，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。
廚師點評：這道菜有滋補作用，適合體質虛弱的人食用。
竹生乾貝
原料：乾貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
1、將乾貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
廚師點評：腐竹一定要泡製鬆軟，和乾貝的口感一致。
椰皇豆漿乳酪
原料：豆漿、蛋清、豆腐。
1、將豆腐搗碎、
2、將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
廚師點評：此菜製作簡單，可做為開胃飲品食用。
