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水痘患兒的飲食食譜

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綠豆海帶

水痘患兒的飲食食譜

原料:綠豆100克,海帶100克,鹽、味精適量。

做法:將綠豆洗淨,海帶洗淨切碎,一同放入鍋中,加清水適量,煮至豆爛,加鹽和味精調味而成。

功用:綠豆、海帶均有清熱解毒利濕功效,二者合用作用更強,適用於衞氣輕證。又上用法中不用鹽和味精調味,改用紅糖,則可作為飲料或點心服用,功效相同。

香菜板慄荸薺湯

原料:鮮香菜150克,胡蘿蔔200克,小板慄150克,鮮荸薺150克,鹽和味精適量。

做法:先將香菜、胡蘿蔔、板栗、荸薺洗淨,切碎,其中蘿蔔、板栗去皮,然後一同放入鍋中,加清水適量,煮沸約半小時去渣取湯,加入味精和鹽調味而成。

功用:具有清熱解毒、透發痘疹功效,適用於水痘初起,發熱輕,疹少,疹色紅,皰液清之衞氣輕證。

胡蘿蔔湯

原料:胡蘿蔔100克,白糖適量。

做法:將胡蘿蔔洗淨,切成薄片,加水適量,煮湯至胡蘿蔔熟爛,加白糖調味即可。

功用:胡羅卜甘平,入肺、胃、肝經,可健胃消食,養肝明目,解麻疹、痘疹毒。適用於衞氣輕證。又可將粳米50克與蘿蔔共煮成粥在,作用同上。

三豆粥

原料:綠豆15克,赤小豆15克,黑豆15克,粳米50克,白糖適量。

做法:將上三豆與粳米洗淨,共同放入鍋內加清水適量煮粥,待豆爛粥稠時加入白糖調味即成。