南瓜富含糖類、演粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、纖維、胡蘿蔔素和各種維生素。中醫認為它性温味甘，能潤肺益氣、潤腸化痰、降脂減肥、解毒抗癌。近年世界各地都掀起南瓜熱，認為其維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效。
女性專用的美容養顏湯：五豆湯
女性專用的美容養顏湯
南瓜鯽魚湯
材料：南瓜600克，南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：
1、各物分別洗淨。南瓜切塊；南北杏、無花果稍浸泡；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。
2、一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗水），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：南瓜富含糖類、演粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、纖維、胡蘿蔔素和各種維生素。中醫認為它性温味甘，能潤肺益氣、潤腸化痰、降脂減肥、解毒抗癌。近年世界各地都掀起南瓜熱，認為其維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效，不僅適合減肥人食用，還是許多少女、少婦的最佳美容食品。配鯽魚煲出來的湯，營養豐富、健脾開胃，不但老少男女皆宜，且孕婦常飲有益。
五豆湯
材料：黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、紫米各1勺（勺的大小隨意，5種原料等量即可）、紅糖。
做法：
1、將5種原料清洗乾淨，用清水浸泡一夜。
2、連豆帶浸泡的水一起倒入鍋中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮開後，改小火，虛掩着鍋蓋，煮半小時，待豆子開花即可，吃前調入紅糖口味更佳。
功效：黃豆補氣健脾，行氣導滯，養血潤燥，利水消腫。綠豆清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。黑豆滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，祛風解毒。赤豆利水消腫，除脹消痞，健脾補血。紫米養心安神，健脾補血，強腎益精。綜合看來，這副“豆米方”對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，真是一劑駐顏長壽的妙方。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳50克，紅棗20粒。圓肉5錢。冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發，洗淨，剪去蒂，撕成適當大小的片；紅棗去核洗淨；圓肉水洗清。
2、加水適量，與以上材料共煲，至銀耳軟滑即可。冷熱飲均可。
功效：銀耳低卡又高纖，很適合想減肥的美眉。最適合怕胖又想吃甜食的美眉。銀耳紅棗湯，健脾補氣、活血行瘀、使面色光潤。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
佛手瓜薏仁排骨湯
材料：佛手瓜1個、排骨400克、薏仁150克、蜜棗2粒、老薑2片、陳皮1小塊、蠔豉3粒（可以不放）。
做法：
1、合掌瓜去籽切塊；薏仁先泡水30分鐘；蠔豉、陳皮泡水後洗乾淨，備用；排骨斬件，入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨。
2、將清水1500ml放入湯煲裏，待水滾後放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮開，轉為小火，煮30分鐘後，放入合掌瓜，再煮2個小時，放鹽調味即可。
功效：利尿排鈉、有擴張血管、降壓之功能的佛手瓜加上有美白去水腫和抗癌功效的薏仁，食材雖便宜卻營養豐富，這個有增強抵抗力的美白養顏湯特別適合在炎炎夏日飲用。
木瓜銀耳百合湯
材料：木瓜，銀耳，幹百合，紅棗，冰糖。
做法：
1、銀耳和百合提前泡好，紅棗清洗乾淨，木瓜去皮去籽切塊；鍋中加清水，放入紅棗和銀耳煮開，轉中小火慢慢煮至銀耳出膠質。
2、放入木瓜塊、百合和冰糖繼續煮10分鐘即可。
功效：銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎叁髒的作用.
小白菜牛肉蘑菇湯
材料：小白菜200克、幹元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊葱段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
做法：
1、幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
2、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。然後加入小白菜，大火煲開。最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。
功效：小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，更能可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
美白不能吃什麼？
1、深色食物
深色的食物，也是你要注意的食物。牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內臟負擔。與此同時，也應少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。
深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海蔘等肉食。此外，還有胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。
油炸食物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化物會加速肌膚的老化，所以應儘量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麪包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝入。
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。一般而言，含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。
