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相關菜餚的生活小知識
相關菜餚的生活小知識
滅火菜餚大放送
2017-12-15
滅火菜餚大放送降火大作戰5款美味降火菜餚大放送1、清熱解毒蒲公英湯食材:蒲公英100g,豬肉100g,鹽、姜適量步驟:step1:把蒲公英摘好洗乾淨;step2:豬肉切塊姜拍碎;step3:把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮;step4:湯煮沸之後...
慈禧最愛吃的兩道菜餚 暗示大清即將亡國
2020-08-15
清朝時統治中國最後一個封建朝代,由滿族人入關形成,滿族人最開始是遊牧民族(也有説是漁獵民族),以遊牧為生的民族,對吃一般並不講究,在野外隨便抓一隻野雞,宰殺一隻羊,或割一頭虎,燒火烤烤便可吃了。第一個入關登基的皇帝是順...
吃什麼補鐵 這幾款菜餚適合寶寶補鐵
2018-09-02
有些孩子可能會出現鐵質缺失,特別是學步的孩子或者是青春期的少年。鐵質缺失危害大。那麼,日常該如何給嬰兒補鐵呢?嬰兒鐵質缺失可能會引起貧血,然後就會出現以下的症狀1、身體疲勞虛弱2、膚色蒼白沒有血色3、心跳很快或...
糖尿病人吃什麼好 四款菜餚讓你飽口福
2019-10-01
糖尿病人食譜一直是每個糖尿病患者關心的問題,糖尿病患者由於忌口原因很多東西都不可以吃,難道糖尿病患者就不能一飽口福了嗎?當然不是,今天小編就給大家帶來糖尿病人食譜,大家千萬不要錯過哦。木瓜鯽魚湯健康功效:鯽魚:有着...
聰明刀工做出完美料理的訣竅 好的刀工對菜餚的作用
2017-11-02
刀工是指切菜的技術。根據烹調與食用的需要,將各種原料加工成一定形狀,使之成為組配菜餚所需要的基本形體的操作技術。下面跟隨本站一起來學習一下吧。1.炸豬排應先切厚片再拍薄如炸豬排應切約1公分厚片,再用鬆肉槌將豬...
廚房中做出美味菜餚必備6種健康調料
2017-11-24
廚房中做出美味菜餚必備6種健康調料民以食為天,但很多時候又是病從口入。因此人們大多在飲食烹飪上都會下意識地多加註意,務求能做出又健康又美味的食品。很多人的選擇是從主材下手,儘量多吃健康食品,但其實調料也很重要...
鮮爽的湖北菜餚:蓮藕燉排骨的做法
2017-11-02
鮮爽的湖北菜餚:蓮藕燉排骨的做法鮮爽的湖北菜餚:蓮藕燉排骨的做法熱乾麪的做法原料:手擀麪。配料:芝麻醬、蒜水、胡椒粉、醋、醬油、香油、葱花、雪菜、辣椒醬。做法:1、籠屜上放上屜布,然後把手擀麪抖散放在上面,隔水蒸25...
喝啤酒吃什麼下酒菜?六種菜餚喝的暢快!
2018-07-19
對於大部分男人而言,每天的工作總是伴隨着疲憊,所以回到家中之後就應該好好讓身體休息一下。洗個澡之後喝點小酒,真的是人間幸事。既然如此,喝啤酒的時候肯定要配點下酒菜,哪些下酒菜最好呢?滷味一些平常的滷味,什麼鴨脖啊小...
烹飪菜餚時用雞精好還是味精好
2017-10-01
烹飪時用雞精好還是味精好?在實際生活中,作為增鮮和調味,選擇味精還是選擇雞精,這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。用雞精還是味精?如果您的烹飪對象、食物特徵、風味比較突出,如肉、魚等可以選擇單一味精,只起到增鮮效果...
菜餚加醋好吸收 7款缺醋不成的美味菜
2018-06-17
菜餚加醋好吸收7款缺醋不成的美味菜醋是百姓餐桌上常用的調味品,具有開胃消食等功效。然而,並不是所有的菜餚都適合加醋的,哪幾樣菜加點醋最好呢?下面我們一起來看一下:7款缺醋不成的美味菜餚1、炒豆芽豆芽中除含有豐富的...
應該視料用刀-刀工也會影響菜餚的營養價值
2018-06-18
食物過度加熱,會破壞營養素。烹飪時間控制得越短,原料中的營養就保留越多,這就要求刀工操作合理。如用猛火快炒,時間短入味快,原料要切得孝薄;如果使用燉、燜,火力慢,時間長,原料可切得厚些。應該視料用刀-刀工也會影響菜餚的...
秋季食療養生 學會6道菜餚抵禦風寒
2019-12-19
秋季不僅乾燥,而且人們普遍容易風寒感冒,還會有咳嗽的現象。那麼,秋天應如何通過飲食來調理呢?滋陰潤肺的食物有哪些呢?跟隨小編一起來看下文章吧。1、百合炒玉米西芹原料:百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克,鹽...
小兒易消化的幾道菜餚介紹
2020-03-27
我們都知道,小孩子的腸胃比較敏感,因此要選擇營養豐富易於消化的食品,例如綠葉蔬菜,蔬菜具有豐富的高纖維素和葉綠素,並且易吸收消化。另外,蛋白質食品應儘量選擇營養價值高的動物食品或大豆及其製成品,我們在幫助孩子消化的...
烹調菜餚的配料技巧-菜餚配料的意義和要求
2017-12-21
配料又稱配菜。它是根據菜餚的質量要求,把各種加工成形的原料加以適當地配合,使其可以烹製出一份完整的菜餚,或配合成可以直接食用的菜餚的過程。配料是烹調之前的一道不可缺少的重要工序,是烹調工藝的重要環節。通過配料...
揭祕清代皇帝用膳規矩 一人獨品百餘菜餚
2019-07-01
清朝的皇帝,説起來都不算壞,可以説除了西太后一人外,都比明朝皇帝較好。好的皇帝,一定要照國家的規定行事,固然不能完全按照規矩,但不能離開大格。即使是吃飯這事兒,也要按規矩來。宮中的章程,所有席面、碗盤的件數,都是按品級...
如何將水果做成美味菜餚
2017-12-31
如何將水果做成美味菜餚如何將水果做成美味菜餚燉煮燉的方式也比較適用於質地比較硬的水果,這樣在燉煮的過程中不容易完全破碎,比如梨、甘蔗、木瓜、蘋果、馬蹄等。大家比較熟悉的菜餚有木瓜銀耳蓮子羹、甘蔗雪梨百合羹...
泰安十大小吃排名,豆腐宴歷史悠久,拔絲山藥是泰安有名菜餚
2020-10-05
隨着現在很多人的經濟條件越來越好了,所以很多人在有時間的時候都會經常出去旅遊,去旅遊的時候就少不了品嚐當地的美食,下面,就快和本站一起了解泰安十大小吃排名吧!泰安十大小吃排名1、火燒,2、大白菜,3、豆腐宴,4、拔絲山藥...
合適的放調味料時機 能讓菜餚美味又健康
2017-12-29
合適的放調味料時機能讓菜餚美味又健康烹飪裏調料自然必不可少,怎麼樣放的次序也是有講究。我們越來越多的瞭解到,放調料的先後順序不僅影響着菜餚的味道,也影響着健康。那麼烹飪時,什麼時候放調料呢?1、鹽1)炒肉菜,快熟了才...
如何用酒烹飪?料酒什麼時候放?烹調菜餚用酒有學問
2019-02-22
酒是烹製菜餚時的一種重要調料。它在烹調中的應用非常廣泛,尤其是用動物性原料來烹製各種風味菜餚時則更加需要。酒在烹飪中的主要作用是去腥除羶,調味增香。但是如何在烹製菜餚中科學合理地去運用,卻大有一番學問。烹調...
糖尿病人食譜 四款菜餚讓你飽口福
2020-01-15
糖尿病人食譜一直是每個糖尿病患者關心的問題,糖尿病患者由於忌口原因很多東西都不可以吃,難道糖尿病患者就不能一飽口福了嗎?當然不是,今天小編就給大家帶來糖尿病人食譜,大家千萬不要錯過哦。木瓜鯽魚湯健康功效鯽魚:有着...
清朝皇室的飲食規範 皇帝獨自品嚐108道菜餚
2019-02-15
清朝的皇帝,説起來都不算壞,可以説除了西太后一人外,都比明朝皇帝較好。好的皇帝,一定要照國家的規定行事,固然不能完全按照規矩,但不能離開大格。即使是吃飯這事兒,也要按規矩來。宮中的章程,所有席面、碗盤的件數,都是按品級...
菜餚搭配不當有害健康 要慎吃!
2018-09-15
日常生活中,很多食物的搭配方式已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學……看看下面這12種錯誤搭配。你是不是也是這樣搭啊?1.土豆燒牛肉:土豆燒牛...
男人吃出性福的菜餚大全
2018-01-06
參杞燒海蔘成分:海蔘30%,黨蔘lOg,枸杞子10g。玉蘭片50g。製作方法:黨蔘切片,水煮取黨蔘濃縮汁lOml。枸杞子洗淨,放人碗內,上屜蒸熟;將發好的海蔘順直切塊,葱切段,玉蘭片切薄片,先用開水燙一下,淨海蔘先用開水燙好,用勺子加油,待熱...
慈禧吃飯有多奢侈?每餐要上一百盤不同的菜餚
2018-01-25
慈禧是中國歷史上出了名的“奢侈太后”。她在吃穿用度上,都極盡奢靡之風。在吃的方面,慈禧可以説是個專家。她對飲食有自己獨到的見解,而且口味非常挑剔。慈禧身邊的女官裕德齡曾在《清宮二年記》中寫道:“太后對於飲食的...
川味菜餚土豆燒排骨的做法
2017-11-03
川味菜餚土豆燒排骨的做法川味菜餚土豆燒排骨的做法烹製材料(三人份)材料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)。醃料:海天鐵強化金標生抽王(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)、花椒(1湯匙)、姜(3片...
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