平時一向光滑的臉蛋上突然冒出幾個痘痘、月經失調、睡不安穩，這究竟是什麼原因呢？吃什麼食物可以治療肝火旺呢？下面就讓小編帶您來詳細瞭解下吧！
一、銀耳雪梨茶
銀耳50克，雪梨1個，冰糖40克，鮮百合少許
做法1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
做法2、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
二、喝牛奶
很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
三、紅柚醬
做法：紅柚一個，檸檬一隻(取汁)，冰糖300克。柚子淨肉後放入不鏽鋼鍋中，加入糖，一杯水，擠入檸檬汁，一直熬至濃稠即可。大約需要40分鐘。
小貼士：柚子加熱後會變苦，如果不能吃苦味的話，可以直接吃柚子。做好的姜密封保存，吃時取出一勺放入杯中，衝入温水倒入蜂蜜，攪拌均勻後喝下去，非常去火解燥。
四、吃草莓
對於肝火旺盛的人來説，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
五、炒南瓜藤
中醫認為：南瓜藤入肝、胃、肺經。可清肺、平肝、和胃、通絡。主治肺癆低熱，肝胃氣痛，月經不調，火眼赤痛，水火燙傷。
做法：南瓜藤，蒜，朝天椒，鹽，胡椒粉。
1、將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留
2、處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可
六、菊花茶
用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
七、鮑魚湯
鮑魚煲湯適用於掌心發熱，眼睛乾澀，時時頭昏，容易惱怒之人。
八、玫瑰花茶
用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者具有保養的作用。
肝火旺的症狀
1、 肝火上炎：是指肝火病症中表現為上部有熱象或具有上衝性特點者，如頭暈、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅，甚或昏厥、發狂、嘔血等。中醫認為火有“火性炎上”的特點，因此多表現為人體上半身的病症。治宜疏肝降火為主，可用天麻鈎藤飲等。
2 、肝火不得卧：見於《病因脈治》卷三，指肝火侵擾所致的失眠。多由思慮過度、惱怒傷肝，氣火拂逆，或肝血耗傷，神失所守而成。因“肝藏魂”，肝火旺則神不守舍。症見夜卧不寧，善驚，口渴多飲，脅肋時脹，或小腹季脅引痛，痛連陰器，脈弦數。治宜疏肝清火為主，可用疏肝散或龍膽瀉肝湯等方。
3、 肝火耳聾耳鳴：見於《醫學元要·耳》。耳聾之因於肝火上攻，致耳鳴善怒、面赤、口苦脅痛、耳竅脹塞、脈弦者。因肝腎同源，腎開竅於耳，故肝火可致耳聾。治宜清肝降火，可用龍膽瀉肝湯等方。
4、 肝火眩暈：眩暈的一種，見於《證治匯補·眩暈》章。由於腎水虧少，肝膽相火上炎所致。症見頭暈頭痛，面紅升火，口苦目赤，舌質紅，脈弦數。可見於現代高血壓病、腦動脈粥樣硬化症等。因肝開竅於目，肝經上行於巔頂。偏火旺者，宜清肝瀉火為主，用龍膽瀉肝湯;偏陰虛者，宜滋陰降火，用知柏地黃丸。
5 、肝火月經先期：經行先期證型之一。出自《婦人良方》，病因鬱怒傷肝，肝鬱化熱，熱擾衝任，迫血妄行所致。症見經行先期，經量時多時少，色紅或紫，或有瘀塊，乳房及小腹脹痛，煩躁易怒等。治宜疏肝解鬱清熱，方用丹梔逍遙散加減。
6 、肝熱自汗：自汗之一，見於《證治匯補·汗病》章。因肝熱所致，常兼見口苦多眠。治宜清肝斂汗，可用逍遙散加減。
總結：看完了文章，我們知道吃銀耳和雪梨可以治療肝火旺。如果發現自己有了肝火旺的症狀，應該及早就醫，也可以通過飲食來調理！
