酸溜溜中略帶甜味的烏梅，一口一個，縱享酸甜，頗受大人、小孩的喜愛。烏梅不僅具有良好的口感，營養價值也很高，那麼常吃有何好處呢？
烏梅的功效
1、生津去火
烏梅酸、温，而中醫認為温膽生津，所以常吃烏梅能起到不錯的生津去火之功效，對於一些煩悶、易上火的人羣很適用。
2、滋補脾胃
烏梅中含有豐富的維生素E、維生素C、鐵、磷等營養成分，都能對脾胃起到較好的滋補作用。
3、促進消化
烏梅味酸，其中含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸性成分，被人體攝取後會刺激胃部中消化酶的分泌，並能促進腸胃蠕動，利於食物消化。
4、保護肝臟
在烏梅中含有微量的苦味酸，這種物質能促進膽囊產生一定的收縮，促進膽汁的分泌，從而有效增強肝臟的解毒能力，達到保護肝臟的作用。
5、舒緩疲勞
當人體感到疲勞的時候，多是因為肌肉中堆積了乳酸等代謝物造成，而此時吃點烏梅能有效的對肌肉組織中的乳酸進行分解，輕鬆消除疲勞之感，幫助人們提神解乏。
6、補充能量
小小的一顆烏梅中含有豐富的糖類、維生素等營養物質，且很容易被人體所吸收，所以對於體力缺乏的人吃點烏梅能及時的為身體補充能量。
7、有助防衰
吃烏梅能促進腮腺分泌一種腮腺素，這種物質能起到不錯的預防衰老的作用，所以經常吃點烏梅不失為防衰的食療佳選。
8、潤腸止瀉
烏梅是一種酸澀的食物，且酸澀能入大腸經，同時烏梅還具有刺激大腸壁收縮的作用，因此吃點烏梅能起到潤腸以及止瀉的效果。
9、解渴止咳
酸甜的烏梅能促進唾液的分泌，起到解渴的作用，並且烏梅還能斂肺止咳，對於因肺虛而引起的咳嗽產生良好的調節。
10、消暑防燥
在高温天氣中，人們很容易出現心煩意燥的症狀，而烏梅具有消暑、祛燥的功效，所以，在炎熱的季節中吃點烏梅能達到不錯的消暑及防燥的作用，幫你減輕暑熱之苦。
