腦血栓是一種常見的疾病，它的形成是由於腦梗死而引起的，多發於50歲以後。其主要症狀是頭暈、偏癱、手腳麻木等症狀，我們必須要重視起來，它的後遺症是很嚴重的。不僅要在平常生活中多注意休息，飲食也是要注意的。下面我來為你解答腦血栓後遺症飲食應該注意些什麼。
1)平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
2)要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。腦血栓食療的原則：1)要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和血管有保護作用。
3)每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對腦血栓病人不利。
4)應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
5)忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。
以上就是腦血栓後遺症飲食要注意什麼的解答了。我們要注意的是切勿暴飲暴食，多吃一些比較清淡的食物，雖然後遺症的症狀比較嚴重，但也是可以漸漸調整好的。也要時刻去醫院檢查病情，防止腦血栓的再度發生。
