老人的眼睛常會有各種問題，那麼該怎麼保健老人的眼睛呢？下面就給大家介紹老年人眼睛不適對症八種食療方案。
桑椹糖
取500克桑椹(鮮者加倍)搗成泥狀，與500克白糖共煮，待糖液起黃色並可拔起絲時，倒在塗有麻油的石板(或不鏽鋼板)上，切成糖塊，隨時含服。此方對腎陰虧損者效果顯著。
醬醋羊肝
將羊肝洗淨切片，掛芡，素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。
胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔適量，切碎，與250克粳米共煮為粥。此方可常服，尤其對老年人療效佳。
青葙雞頭湯
取青葙子30克，女貞子30克，與兩個雞頭同煮，常服。此方對肝血旺、虛火上浮所致的眼疾有顯效，高血壓頭昏者尤宜。
紅肝丸
取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡少許，做成丸子蒸食。此方對虛兼瘀者適宜;對白內障術後眼中血絲較多，可起到提前散盡的作用。
枸杞蛋
用枸杞子20克，與兩個雞蛋調勻蒸服。此方對頭昏眼花、多淚者有效果顯著。
黑豆核桃粉
將黑豆500克，炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷後搗爛如泥。取以上兩種食品各1匙，衝入煮沸過的牛奶1杯，稍涼後再加入蜂蜜1匙。早晨或早餐後服食。能增強眼肌肌力，加強調節功能，改善症狀。
枸杞桑椹汁
取枸杞子、桑椹子、山藥各10克，紅棗10個。將上述四種藥物水煎兩次(分頭汁、二汁)。服用時，頭汁、二汁要相隔3～4小時服用。視力疲勞者如能堅持服用較長時間，既能消除眼疲勞症狀，又能增強體質。
眼睛乾澀肝火旺看7款食療方
1、清肝實火：決明子野菊花茶
如果在春季眼睛發紅、腫痛，同時情緒不太穩定，容易發火，尤其是肋骨有不固定的疼痛感，大便乾燥、嘴巴發苦，能喝水，要考慮是不是肝實火太盛所致。
瀉肝實火應該第一選擇決明子。將決明子放在罐子裏，用開水沖泡，在一天之內喝完即可。只要眼睛不紅，或者其它上火症狀消失，人們就可以停藥。清肝實火另一個選擇是野菊花。它的藥力比決明子稍大。喝決明子茶不見好轉的人，可以在決明子茶中加入少許的野菊花，以提高藥力。
2、清肝虛火：枸杞杭菊花茶
與肝實火對應的是肝虛火。這類人沒有眼睛紅腫痛的症狀表現，而是有發澀、不舒服的感覺，總好像眼皮裏面有沙粒。此外，他們還可能會有夜間出汗、手腳心發熱、心情煩躁等症狀。如果是這樣，人們應該考慮是肝虛火所致。
人們日常熟悉的枸杞子是清肝虛火的能手。它有滋陰作用，因此十分適合。如果在枸杞中加入少許菊花更好。這裏的菊花不是清肝實火用的野菊花，而是杭白菊。取15克枸杞配少許杭白菊，能有效緩解眼睛乾澀、夜間盜汗現象。平時，人們還可以多吃一些黑芝麻。
3、枸杞泡水
枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。
針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等症狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。
4、喝梨水
在春季如果出現肝火旺的情況，這個時候不妨吃些梨，可以幫助我們達到很好的下火功效。但在吃梨的時候要注意，最好是把梨榨汁飲用，這樣降火的效果會更加的明顯。特別是對於一些經常在春季出現頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛等情況的患者，在日常的飲食中應該多吃些清淡的食物，還可以燉冰糖梨喝。
5、喝養肝茶
主要成分有枸杞、絞股藍、茵陳、金銀花、枳殼、紅棗等，它具有清熱解毒，利尿保肝、清肝火、滋補肝腎，疏風明目的功效。飲用的時候最好是每日1-2次，每次取1-2袋放入杯中，用開水沖泡，3-10分鐘後趁熱飲用。
6、豬肝枸杞湯
豬肝100克，枸杞子50克。豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
功效：能補肝、養血、明目，養肝。
7、菠菜豬肝湯
豬肝250克、菠菜200克、姜3片。豬肝洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;菠菜擇洗乾淨，焯水(去澀味)後撈起切段;將適量清水和薑片放入煲內燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟後下鹽和雞粉調味即可。
功效：生血養血，潤燥滑腸養肝。
另外，提醒大家養肝重在睡眠，春季眼睛乾澀肝火旺者更要注意睡眠質量。現代人陰陽顛倒的生活習慣對於肝臟的損害尤其嚴重。專家指出，現在很多人的肝病其實是“熬”出來的，“一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的症狀。長期如此，必然傷肝。” 我們每一個人都要注重科學睡眠。青少年和中年人每天需睡8小時;60歲以上老年人7小時左右;80歲以上老年人應睡8~9小時;體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯莫過飽，睡前莫喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應‘卧如弓’，以右側卧位，睡眠方向以頭東腳西為宜。要有靜謐的睡眠環境，室內空氣新鮮，温濕度適宜，牀鋪舒適，利於進入甜蜜的夢鄉。
