口腔潰瘍一般發生於口腔黏膜及舌的邊緣，多為白色潰瘍，周圍有紅暈，十分疼痛，遇酸、鹹、辣的食物時，疼痛加劇，以致美味佳餚都不敢品嚐。雖是口腔小疾，卻令人痛苦不堪，甚至坐卧不寧、寢食不安、情緒低落。因此，瞭解病因，採取正確的預防和治療措施至關重要。那麼口腔潰瘍的飲食禁忌有哪些？
要特別注意飲食衞生，建立良好的飲食習慣，在飲食上要注意以下幾點：
一、要減少對潰瘍的磨擦，所以要少吃油煎食物，如炸豬排、炸雞腿之類，和其它太過粗糙堅硬的食物。相關了解：口腔潰瘍的治療方法是什麼？
二、要注意營養，勻衡飲食，在堅持每天食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜瓜果，補充各種營養物質。
三、要減少對潰瘍的刺激，所以要儘量少吃刺激性調味品，如辣椒，酸醋、姜、葱、八角、咖喱等。
四、要多吃一些容易消化的食物，如豆製品、雞蛋等等，在潰瘍發作期還要注意少食多餐、進半流質，以方便進食，千萬不要因為怕痛而少吃甚至不吃。
五、每次進食後，要養成即刻漱口的良好習慣，可用鹽開水、生理鹽水，也可用藥物漱口液，防止因食物殘渣加重繼發感染。推薦閲讀：蜂蜜也能治療口腔潰瘍嗎？
六、對某些容易引起口腔潰瘍發作的“發物”要忌口，常見的“發物”包括各種筍（冬筍、毛筍、竹筍、筍乾），醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜），柿子、蟹等等。但不是每個人對每種“發物”都敏感，所以患者還應自己從個人食譜中尋找出自己的“發物”加以忌口。
