玉米鬚為禾本科玉蜀黍屬植物玉米的花柱和花頭。玉蜀黍一年生草本，全國各地均有栽培，秋季收穫玉米時採收，曬乾或烘乾。玉米鬚常集結成疏鬆團簇，花柱線狀或須狀，完整者長至30釐米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開，質柔軟，氣無，味淡。以柔軟、有光澤者為佳。
祖國醫學認為，玉米鬚性味甘淡而平，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急、慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽道結石和高血壓等。現代藥理研究表明，玉米鬚含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物鹼。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。故以本品為主藥所組成之驗方甚多，治病也非常廣泛……
[玉米鬚主要化學成份]
含脂肪油2.5%、揮發油0.12%，樹膠樣物質3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物鹼0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸，肌醇，維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，還含大量硝酸鉀，a-生育醌。
[玉米鬚主要藥理作用]
1．利尿作用；2．降壓作用；3．利膽作用；
4．降血糖作用；5．其他作用。
[製藥膳，可治多種疾病]
1、肝硬化：玉米鬚，東瓜子，赤小豆，煎湯。
2、高血壓、頭昏腦漲：玉米鬚50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。
3、眩暈：玉米鬚50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。
4、齒齦出血：玉米鬚50g，置保温瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內作數次飲完，每日1劑，7天為1個療程。
5、咳嗽：玉米鬚30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。
6、咯血：玉米鬚50g，冰糖50g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
7、鼻衄、吐血：玉米鬚、香蕉皮各30g，山梔子9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
8、特發性水腫：即找不到病因的水腫。玉米鬚50g，大棗5枚，以開水沖泡代茶飲，每日1劑，可連飲服1個月。
9、黃疸（黃疸性肝炎）：玉米鬚30g，茵陳蒿20g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，7天為1個療程。
10、膽囊炎：玉米鬚30g，茵陳蒿20g、蒲公英10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
11、糖尿病口渴、多飲、多尿：玉米鬚50g，新鮮蕹菜150g，以清水適量煎湯去渣取汁。每日1劑，分早、晚兩次內服。
12、腎炎水腫尿少：玉米鬚50g，黃精10g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用。
13、膀胱炎、小便黃赤：玉米鬚50g，車前子（各包）9g，甘草6g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
14、尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛：玉米鬚、玉米芯各50g，水煎去渣代茶飲。每日1劑，分早、中、晚三次飲用。
15、尿血：玉米鬚50g，白茅根18g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用，5天為1個療程。
16、產後腹痛：玉米鬚50g，水浸20分鐘，後水煎取汁。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。服時可每次加入紅糖20g。治婦女產後小腹攣痛，服後痛止，且乳汁增多。
